Chocolate pode melhorar vis�o e sa�de, segundo pesquisa

Pesquisa da ABICAB (Associa��o Brasileira da Ind�stria de Chocolates, Amendoim e Balas) mostra que o consumo de chocolate no Brasil est� em alta. Chegou a 3,5 quilos/habitante em 2020. A produ��o do setor tamb�m deu um salto durante a pandemia e em 2022 o Pa�s se tornou o 7º maior produtor e exportador do cacau e seus derivados no mundo. Outro levantamento da ABICAB que responde por 92% do mercado mostra que 9% dos brasileiros optam pelo chocolate amargo, 31% pelo meio amargo, 42% pelo chocolate ao leite e 18% pelo branco.

Riscos

Para o oftalmologista Le�ncio Queiroz Neto, presidente do Instituto Penido Burnier de Campinas, significa que 60% dos brasileiros podem estar colocando a vis�o e a sa�de em risco pelo consumo abusivo do chocolate branco ou ao leite. Isso porque, explica, esses dois tipos de chocolates cont�m mais gordura e a��car. Por isso, em excesso, predisp�em � obesidade, diabetes, hipertens�o arterial e estresse oxidativo. Essas altera��es sist�micas, observa, podem levar � perda da vis�o por:

• Degenera��o macular - degrada��o da por��o central da retina, a m�cula, respons�vel pela vis�o de detalhes. 

• Edema macular - causado pelo ac�mulo de prote�nas e l�quidos que podem levar ao descolamento, ruptura ou sangramento da retina e causar perda da vis�o caso o tratamento n�o seja imediato.

• Retinopatia diab�tica proliferativa - caracterizada pela forma��o de neovasos que dificultam a nutri��o da retina e levam � morte de suas c�lulas.
  
  
• Catarata - maior causa de perda da vis�o recuper�vel, caracterizada pela opacifica��o do cristalino, lente interna do olho. O tratamento sempre � cir�rgico e consiste em substituir o cristalino opaco pelo implante de uma lente intraocular.

Consumo ideal

N�o quer dizer, ressalta, que voc� deve deixar de saborear seu chocolate preferido nesta P�scoa, mas consumir com modera��o. Queiroz Neto afirma que a quantidade ideal varia de acordo com a idade, peso, g�nero, atividades f�sicas praticadas e estado geral da sa�de. "Como refer�ncia a OMS (Organiza��o Mundial da Sa�de) preconiza que o consumo di�rio de chocolate deve ser de at� 70 gramas que equivale a quatro quadradinhos de um tablete.

Efeito protetor

Queiroz Neto, afirma que o consumo de chocolate do tipo amargo ou meio amargo com concentra��o de 50% a 75% de cacau protege a sa�de sist�mica e dos olhos. Isso porque cont�m:

1. Flavonoides que t�m a��o antioxidante e por isso diminuem o risco de desenvolver a catarata e outras doen�as relacionadas ao envelhecimento.
   
   
2. Polifen�is que melhoram a circula��o e flexibilidade dos vasos, evitam AVC (acidente vascular cerebral) e hipertens�o arterial. Nos olhos previnem a retinopatia diab�tica, a degenera��o e o edema macular.
   
   
3. Triptofano um amino�cido que ajuda na produ��o de serotonina, neurotransmissor que regula o humor e diminui a depress�o.

Como reduzir a compuls�o

O oftalmologista destaca que h� muita controv�rsia sobre o v�cio em chocolate, os chamados choc�latras. O fato � que al�m do sabor, o alimento cont�m feniletilamina e teobromina que estimulam a produ��o de endorfina, neuro-horm�nio capaz de inibir a irrita��o e o stress. "� isso que induz � compuls�o, mas n�o se trata de um v�cio. Para evitar a compuls�o as dicas de Queiroz Neto s�o:

• Substitua o chocolate por frutas que comprovadamente diminuem a ansiedade;
• Fa�a caminhadas, exerc�cios f�sicos e relaxamento com frequ�ncia;
• Evite os alimentos ultraprocessados que aumentam o stress.
• Identifique e elimine os gatilhos da sua compuls�o.

"O chocolate pode ser um grande aliado da sua vis�o e sa�de. Depende de voc�", conclui.